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可以不用手机号注册百度账号，但仍需其他注册方式，如通过邮箱或其他第三方平台账号进行注册。但使用手机号注册更为普遍和推荐，因为手机号可以作为账号安全验证和找回密码的重要依据，提高账号的安全性。
关于安全问题，使用任何方式注册账号都需要谨慎对待，无论是否使用手机号注册，都需要设置强密码，并避免在公共场合或不安全的网络环境下登录账号，定期更新密码、绑定安全邮箱和手机、开启账号安全保护等措施都可以提高账号的安全性。
不用手机号注册百度账号是可以的，但需要注意账号的安全问题，采取必要的安全措施来保护账号是非常重要的，如有更多关于账号安全的问题，建议咨询百度客服。